牧野ミュージアムショップ　Byca-auren

美味海のうまみ

黒潮町の王無しの浜から汲み上げた海水を太陽と風の力を利用して濃縮。

その濃縮した海水を結晶ハウスの中で、手で優しく塩を揉みほぐしたり、音楽を聴かせたり、様々な工夫を重ねて海水を結晶させながら塩に生まれ変わらせます。ゆっくり塩が結晶するので、1粒の結晶の中に豊富なミネラルが含まれている水分（ニガリ）が取り込まれます。その特徴を生かして、『美味海』は美味しいお塩になるのです。

おすすめの食べ方は、おにぎり、浅漬けです。少しの量でしっかり味わえます。